តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រាប់ពីភាពខុសគ្នារវាង matcha និងតែបៃតង?

យកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការបែងចែក

មានការភ័ន្តច្រឡំជាច្រើនអំពីផលិតផល matcha នៅលើទីផ្សារ ហើយតម្លៃប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង។

អ្នកប្រាជ្ញមកពីវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវតែនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្មចិនបានជ្រើសរើសក្រុមហ៊ុនចំនួន 20 ដែលមានអាជ្ញាប័ណ្ណផលិតផលិតផល matcha ពីខេត្ត Zhejiang ជាកន្លែងដែលឧស្សាហកម្ម matcha ត្រូវបានបង្កើតឡើង ហើយបានត្រួតពិនិត្យផលិតផលរបស់ពួកគេ (តម្លៃឯកតាចាប់ពី 50-800 យន់/គីឡូក្រាម) ហើយបានរកឃើញ។ ថាមាតិកា chlorophyll, ជាតិកាហ្វេអ៊ីន, theanine និង VC នៃផលិតផលផ្សេងៗគ្នាមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំង ជាមួយនឹងតម្លៃខ្ពស់បំផុត និងទាបបំផុតខុសគ្នាជាច្រើនដង ដែលទាក់ទងទៅនឹងថាតើពួកវាត្រូវបានដាក់ស្រមោលកំឡុងពេលដាំដុះដែរឬទេ។ ប៉ុន្តែដំណឹងល្អគឺថា matcha សម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols និង catechins ហើយវាមិនមានភាពខុសគ្នាច្រើនរវាងផលិតផលផ្សេងគ្នានោះទេ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាក៏មានម្សៅតែបៃតងមួយចំនួនដែលកិនដោយផ្ទាល់ទៅជាម្សៅពីតែបៃតងធម្មតា។ ឈ្មោះ "ម៉ាត់ឆា"ក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងផលិតផលដែលភាគល្អិតមិនល្អ រសជាតិមិនស្រស់ ហើយពណ៌មិនមានពណ៌បៃតងភ្លឺ ឬសូម្បីតែពណ៌លឿង។ អ្នកគ្រប់គ្នាគួរតែយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលទិញ។

ខ្ញុំបានសង្ខេបរូបមន្តបួនពាក្យសម្រាប់ជ្រើសរើស matcha: ពណ៌ ក្លិនក្រអូប រសជាតិ និងការប៉ះ។

ពណ៌៖ម៉ាត់ឆាម្សៅគឺពណ៌បៃតងត្បូងមរកត ឬពណ៌បៃតងភ្លឺ ហើយពណ៌គឺភ្លឺ ហើយពណ៌នៃស៊ុបតែមានពណ៌បៃតង ឬពណ៌បៃតងងងឹត។

ក្លិនក្រអូប៖ មានក្លិនសារ៉ាយជាក់ស្តែង ស្រស់ និងឆ្ងាញ់។

រសជាតិ: យ៉ាងហោចណាស់សុទ្ធនិងរឹងមាំហើយសូម្បីតែល្អជាងនេះ umami;

ប៉ះ៖ ភាគល្អិតល្អ សូម្បីតែ និងទន់។

លើសពីនេះទៀតមានមួយចំនួនmatchaផលិតផលដែលមិនមែនជាម្សៅ matcha សុទ្ធ ប៉ុន្តែបន្ថែមស្ករស និងក្រែមមិនមែនទឹកដោះគោ។ សូមអានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលទិញ។

ចំពោះអាហារដែលបានវេចខ្ចប់ជាមុនដែលអះអាងថាមានរសជាតិ matcha អ្នកក៏គួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើបញ្ជីគ្រឿងផ្សំផងដែរ ដើម្បីមើលថាតើម្សៅ matcha ឬម្សៅតែបៃតងត្រូវបានប្រើប្រាស់។

សម្រាប់ច្រើនទៀតព័ត៌មានអំពីផលិតផល និងសេវាកម្មរបស់យើង សូមទាក់ទងមកយើងខ្ញុំ។

ទូរសព្ទ​ដៃ៖ 86 18691558819

Irene@xahealthway.com

www.xahealthway.com

Wechat: 18691558819

WhatsApp: 86 18691558819