សេណារីយ៉ូនៃការអនុវត្តនៃការដកស្រង់រុក្ខជាតិ

សេណារីយ៉ូនៃការអនុវត្តនៃការដកស្រង់រុក្ខជាតិ

   មានសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទ ហើយមុខងាររបស់វាក៏មានភាពចម្រុះផងដែរ។ ការដកស្រង់ជារឿយៗមានផលប៉ះពាល់ផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែវាអាចបែងចែកជាប្រាំប្រភេទ៖ ការលាបពណ៌ រសជាតិ លទ្ធផល ឥទ្ធិពលឱសថសាស្ត្រ និងមុខងារថែទាំសុខភាព។

 ការលាបពណ៌៖សារធាតុពណ៌  គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃពណ៌រុក្ខជាតិ។ រុក្ខជាតិខ្លះសម្បូរទៅដោយសារធាតុពណ៌ ហើយអាចប្រើសម្រាប់ការទាញយកសារធាតុពណ៌។ មានសារធាតុពណ៌រុក្ខជាតិរាប់សិបដែលមាននៅក្នុងប្រទេសរបស់ខ្ញុំ ដូចជាcurcuminផ្កាឈូករ័ត្ន លឿង ក្រហម រ៉ាឌី ក្រហម សណ្ដែក ក្រហម ម្ទេស ជាដើម។

 រសជាតិនៅ៖  សារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិច្រើនតែសម្បូរទៅដោយសមាសធាតុលក្ខណៈដែលអាចជំរុញអារម្មណ៍បានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ដូចជាសារធាតុផ្អែម និងសារធាតុងាយនឹងបង្កជាហេតុ។ ជាតិ​ផ្អែម​ធម្មជាតិ​ជា​ប្រភេទ​ផ្អែម​ថ្មី​ដែល​កំពុង​ពេញ​និយម​នា​ពេល​បច្ចុប្បន្ន។ វាមិនត្រឹមតែមានភាពផ្អែមល្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ sucrose ហើយឥទ្ធិពលសុខភាពរបស់វាគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ដូចជា steviol glycoside, mogroside ជាដើម។ ប្រេងសំខាន់ៗគឺជាសារធាតុងាយនឹងបង្កជាហេតុប្រមូលផ្តុំ ដែលជារឿយៗត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការរៀបចំគ្រឿងទេស ហើយក៏ជាឧស្សាហកម្មដែលមានកម្រិតអនុវត្តទាបបំផុតក្នុងចំណោមសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិ ជាមួយនឹងការរឹតត្បិតតិចតួចបំផុត។

 ឱសថសាស្ត្រ៖ ការប្រើប្រាស់ឱសថបុរាណចិនមានប្រវត្តិយូរលង់ណាស់មកហើយ និងមានភាពរីកចម្រើនក្នុងទ្វីបអាស៊ី។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដែលត្រូវបានជំរុញដោយគំនិតនៃឱសថបុរាណចិន វាបានក្លាយទៅជាល្បីល្បាញលើពិភពលោក។ វត្ថុធាតុដើមដែលបានស្រង់ចេញនៃឱសថបុរាណចិន៖ សំដៅលើការចម្រាញ់ និងការបំបែកវត្ថុធាតុដើមឱសថបុរាណចិន ឬរុក្ខជាតិធម្មជាតិ ដែលមានសារធាតុសកម្មច្បាស់លាស់ និងអាចប្រើប្រាស់ជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ការរៀបចំឱសថបុរាណចិន។ និង​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ផលិត​ថ្នាំ​ប៉ាតង់​របស់​ចិន។ ចំរាញ់ចេញពីរាវ សារធាតុចម្រាញ់ស្ងួត សារធាតុសកម្ម ផ្នែកដែលមានប្រសិទ្ធភាព និងធាតុផ្សំផ្សេងទៀតនៃសារធាតុចម្រាញ់។ 

 មុខងារសុខភាព៖  គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចំរាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិរួមមាន glycosides អាស៊ីត polyphenols polysaccharides terpenoids flavonoids alkaloids ជាដើម ហើយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានបង្ហាញថាមានសកម្មភាពជីវសាស្រ្តក្នុងការស្រាវជ្រាវ និងមានឥទ្ធិពលមិនធ្វេសប្រហែសចំពោះសុខភាពមនុស្ស។ ការអភិវឌ្ឍន៍មុខងារថែទាំសុខភាពរបស់វាបានក្លាយជានិន្នាការកម្មវិធីសំខាន់នៃសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិ។